秘蔵梅酒

先日知り合いから梅を頂いたので
梅酒作ろう！と思って
急に思いだしたのが
その昔作ったブランデー梅酒の存在。

結婚した際にも大事に(？)持参して
シンクの下に収めた(追いやった)んだった。

夫と出会う前に作ったから
４～５年は経つ…っていうか
いつ漬けたか正確に覚えていない。
おそるおそる味見してみた。

うう～ん　　激甘！
砂糖多かったね！

スッキリしたのが好みだけれども
でも、古酒だから濃いんだと思い込めば
良い出来といえなくもない。

ま、味の方はともかく
自家製梅酒で乾杯、ってこと自体で
何やら優雅な気分になれたんで
その点では充分かと。

ひとつのものを
何年もかかって作って頂くというのが
実に丁寧に暮らしているっぽくて
自己満足できるんですね。。


これを作った一人暮らし当時
5年前だろうが7年前だろうが(不明)
夫婦で飲むことになるとは
思っていなかったはず。

絶対、一人で休日の昼間にでも
飲んでやろうと思っていたんだろ、私。


今回、ブランデー梅酒は空き瓶にうつして
空いた保存容器に新しい梅とホワイトリカーを投入。
砂糖は控えめに投入。

これを飲むのは半年先か
何年先にも残っているだろうか。
その時も乾杯、してるといいな…。